Darčeková poukážka na kurz pečenia tartaletiek

Platnosť 12 mesiacov

Na kurz je potrebné sa objednať podľa aktuálnych termínov.

Po pripísaní platby na účet dostanete mailom poukážku na meno, ktoré je potrebné uviesť v poznámke!

Trend v cukrárskom umení - francúzske tartaletky, ktoré nielen luxusne vyzerajú ale aj božsky chutia.

Každý/á účastník/čka si odnesie domov recepty a certifikát.

Kurz je jednodňový, zážitkový, určený pre začiatočníkov aj pokročilých.

Program kurzu:

Upečieme 4 druhov tartaletkového cesta, biscuit vanilla, mandľový krém pečený, naučíme sa robiť rôzne krémy, mousse, ovocnú náplň coulis, ganache a whipped ganache, tartaletky naplníme. Naučíte sa sametový velvet poťah a ako tartaletky vyzdobiť aby z nich boli všetci unesení.

Čo všetko sa naučíte:

Kakaové sablé, pomarančový karamel , biscuit vanilla, čokoládová ganache, čokoládová mousse

Lieskovo-orieškové sablé, mandľový krém, hruškový confit, šafránový krém alla "bavarese" mousse z tmavej čokolády

Pistáciové sablé, pistáciová ganache, biscuit, malinové coulis

Sablé "rouge" s lesným ovocím a bourbon vanilla krémom

Kurz je jednodňový.

Čo je zahrnuté v cene:

- ingrediencie

- recepty

- zapožičanie cukrárskych pomôcok

- asistentky

- obed 

- bohaté občerstvenie počas celého dňa(káva, čaj, nealko, sladké a slané pochutiny, ovocie, pagáče, štrúdle,)

- certifikát